د‌‌‌رآمد‌‌‌ شگفت برای قارچ‌چید‌‌ن

د‌‌‌ر جنگل‌های منطقه یوکان واقع در کشور کانادا د‌‌‌رآمد‌‌‌ کسانی که قارچ‌ وحشی جمع می‌کنند‌‌‌ روزانه حداقل ۹۶۰ د‌‌‌لار است. طی گزارشی که انجام شده است یکی از این افراد مي‌گويد‌‌‌: گاهي د‌‌‌رآمد‌‌‌م بيش از اين نيز هست، اما خطر…

ساخت چرم از قارچ و چوب

(محققان از چوب و قارچ، چرم دوست‌دار طبیعت ساختند!) در دنیا افرادی هستند که از محصولات تولیدی از حیوانات استفاده نمیکنند به همین منظور شرکت “میکو ورکز” (MycoWorks) که یک شرکت آمریکایی مستقر در سن‌ فرانسیسکو است، فناوری جدیدی برای…

بهترین روش نگهداری طولانی مدت قارچ ها

تا به حال شده است که قبل از مسافرت مقدار زيادي قارچ از آخرين خريدتان باقي مانده باشد؟ با آنها چه می‌کنید؟! همیشه نخستين راه‌حلي كه به ذهن‌ مي‌رسد فريز كردن است اما در مورد قارچ اين كار بهترين راه‌حل…

این مبلمان از قارچ ساخته شده است

در نمایشگاه سال Biofabricate ۲۰۱۶ دو شرکت حافظ محیط زیست “اکو اکتیو” و “بیو مزون” با همکاری یکدیگر از قارچ به عنوان ماده اولیه تولید مبلمان استفاده و این مبلمان را رونمایی کردند. محققان این دو شرکت از مایسلیوم )بافت‌های…

کاربرد جدید قارچ آفریقایی در تحقیقات سرطان

یکی از دانشمندان هنگ‌کنگی توانسته است با استفاده از کمپلکس پلی‌ساکارید-پروتئین استخراج شده از قارچ شیر ببر (“Tiger milk”) آفریقایی نانوذرات پایدار سلنیوم را تولید کند. تحقیقات اولیه نشان داده است که این ذرات پایدار می‌توانند از طریق فرایند مرگ…

درختان شبکه اینترنتی قارچی خودشان را دارند

کتابی به نام «زندگی پنهان درختان» (The Hidden Life of Trees) ادعا می‌کند که درختان می‌توانند با یکدیگر صحبت کنند اما آیا واقعا همین‌طور است؟ چگونه با یکدیگر ارتباط برقرار میکنند؟ پاسخ ساده این است که گیاهان قطعا با یکدیگر…

این برج از قارچ ساخته شده است

یک معمار آمریکایی و شرکت وی بنام لیوینگ (Living) با از میان برداشتن قوانین معمول مصالح ساخت‌وساز روشی آزمایشی برای ساخت یک محیط زیست بیولوژیکی ارائه داده‌اند و موفق به ساخت اولین سازه از آجرهای قارچی زیستی شدند. این نوآوری…

قارچ هایی که خودشان باد تولید می کنند

گیاهان از شیوه‌های مختلفی برای انتشار بذرهایشان استفاده می‌کنند که می‌توان به گرانش، تزریق اجباری، باد، آب و حیوانات اشاره کرد. سالیان سال تصور میشد قارچ ها پخش کنندگان مجهول بذر هستند زیرا که هاگ هایشان را رها کرده و…

بزرگترین و کهن‌ترین ارگانیسم روی زمین

بزرگترین و کهن‌ترین ارگانیسم روی زمین آرمیلاریا اوستویا Armillaria ostoyae نوعی قارچ است که به قارچ عسلی Honey mushroom و یا به پوسیدگی ریشه در نزد مردم معروف است که در کوه‌های آبی زندگی می‌کند. ابعاد وسیع و گستره زیاد این قارچ…

ماده جدید در ساخت و ساز

قارچ سوسیسی بیشتر شبیه یک غذاست و نه یک ماده برای ساخت و ساز. اما آلکسی وسالوما محقق دانشگاه برونل لندن مشغول ساخت این ماده است. درهمین راستا او با شرکت معماری «آستودیو» همکاری می‌کنند تا ماده‌ای سبک و حافظ محیط…

قارچ گران ‌قیمتی که عاشق آتش است

مطالعه جدیدی که در مجله “اکولوژی و مدیریت جنگل” (Forest Ecology and Management) به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که این قارچ‌ها بلافاصله بعد از آتش‌سوزی در مناطق جنگلی رشد می‌کنند. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که آتش رشد قارچ‌های…

مصرف قارچ از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند

این ماده غذایی که خواص زیادی دارد می‌تواند بیماری‌های عصبی مانند زوال عقل و آلزایمر را به تاخیر بیندازد. شیوع بیماری‌های عصبی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر در جهان رو به افزایش بوده و به ۴۲ میلیون نفر در…

نکاتی پیرامون افزایش ماندگاری قارچ

چه کنیم تا قارچ سیاه نشود؟ ◀️ قارچ سفید دکمه‌ای یکی از محبوب‌ترین قارچ‌ها در جهان است، سرانه مصرف قارچ خوراکی در ایران ۱.۳ کیلوگرم و سرانه مصرف جهانی حدود ۴ کیلوگرم اعلام شده است، قارچ خوراکی سرشار از سلنیوم، پتاسیم،…

آغاز همزیستی بین گیاهان و قارچ ها

آغاز همزیستی بین گیاهان و قارچ ها چکیده استعمار زمین توسط گیاهان بر پایه نوآوری های بیولوژیکی، که از جمله آنها همزیستی با قارچ هاست، به منظور افزایش جذب مواد مغذی بوده است. در این مقاله ما شواهدی از چندین…