قارچ سوخاری با پنیر پیتزا

مواد مورد نیاز:

قارچ………………………….. یک کیلوگرم

آرد ذرت ………………………. به میزان لازم

نمک…………………………..نیم قاشق چای خوری

تخم مرغ………………………یک عدد

شیر…………………………..یک قاشق غذاخوری

پودر سیر…………………….نصف قاشق چایخوری

آرد سوخاری………………….نیم پیمانه- الک شده

پنیر پیتزا……………………….نیم پیمانه

دستور پخت:

در صورت تمایل میتوانید از پنیز پیتزا هم استفاده کنید

به این صورت که به قارچ ها نمک زده و در آرد می غلتانیم.

تخم مرغ ها را با نمک و فلفل و پودر سیر می زنیم.

سپس قارچ ها را در مایه ی تخم مرغ فرو می کنیم.

آرد سوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط می کنیم.

بعد قارچ ها را در آرد سوخاری و پنیر می غلتانیم و کمی فشار می دهیم تا آرد سوخاری و پنیر را به خود بگیرد.

روغن را در یک ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت داغ می کنیم.

قارچ ها را یکی پس از دیگری در روغن داغ سرخ می کنیم، طوری که ترد شود.

فقط دقت کنید که قارچ ها نسوزند.

نکات مهم:

  • میتوانید برای پف کردن قارچ ها به مخلوط  شیر و تخم مرغ مقداری ماء شعیر اضافه نمایید
  • همچنین برای زیباتر شدن و طعم دارتر شدن قارچ ها میتوانید بعد از بیرون آوردن قارچ ها از مخلوط شیر و تخم مرغ آنها را درون آرد سوخاری قرار دهید و سپس در ماهیتابه سرخ نمایید.
  • دقت کنید که قارچ ها نسوزند.
  • اگه ظرفتون جا داشت میتونید چند تا قارچ و با هم بچینید .
  • فقط روغن داغ باشه و بعد حرارت زیر قارچها کم .
  • برای سرخ کردن قارچها از سرخ کن استفاده نکنید.

شما باید وارد شده باشید تا بتوانید دیدگاه بگذارید.