قارچ به عنوان آنتی اکسیدان و عوامل ضد میکروبی

چکیده
هدف از این مطالعه بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی درونیتونی عصاره های استون و متانولی قارچ  Boletus aestivalis، Boletus edulis و Leccinum carpini است. فعالیت آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفت
با استفاده از فعالیت های تخریب رادیکالهای آزاد و کاهش قدرت آنها. علاوه بر این، محتوای کل فنول و فلاونوئید در عصاره ها به ترتیب معادل پریککاتچول و به عنوان معادل روتین تعیین شد.  در نتیجه مطالعه عصاره های استونیک از Boletus edulis، فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تر با مقدار IC50 72.7 میکروگرم در میلی لیتر بود که نسبت به آنتی اکسیدان های استاندارد، اسید آسکوربیک (IC50 = 4.22 μg / ml)، BHA (IC50 = 6.42 μg / ml) و α-توکوفرول (IC50 = 62.43 μg / mL) است. علاوه بر این، عصاره های آزمایش شده دارای قدرت کاهش موثر بودند. ارتباط معنی داری بین محتوای کل فنلی و فلاونوئیدها و فعالیت آنتی اکسیدانی آنها به طور قابل توجهی مشاهده شد. فعالیت ضد میکروبی هر عصاره با تعیین حداقل غلظت مهار کننده با استفاده از روش میکرو دیجیتالی بر علیه پنج گونه باکتری و پنج گونه قارچ تخمین زده شد. به طور کلی، عصاره های قارچ آزمایش شده نسبت به میکروارگانیسم های مورد آزمایش نسبتا قوی ضد میکروبی داشتند. حداقل غلظت مهاری برای هر دو عصاره مربوط به باکتری ها و قارچ های آزمایش شده ۱٫۲۵ تا ۱۰ میلی گرم بر میلی لیتر بود. این مطالعه نشان می دهد که گونه های قارچ مورد آزمایش یک فعالیت قوی آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی را نشان دادند. این نشان می دهد که قارچ ممکن است به عنوان منابع خوب از آنتی اکسیدان های طبیعی و برای اهداف دارویی در درمان بیماری های مختلف استفاده شود.

… دانلود اصل مقاله

شما باید وارد شده باشید تا بتوانید دیدگاه بگذارید.