مواد مورد نیاز :

قارچ یک پیمانه، خرد شده
کدو سبز ۲ عدد، خرد شده
آب مرغ ۳- ۲ پیمانه
پیاز یک عدد، خرد شده
گشنیز یک قاشق غذاخوری، خرد شده
آب لیموی تازه نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
روغن زیتون ۲- ۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
درون قابلمه‌ای پیازهای خرد شده را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.قارچ‌های خرد شده را به ظرف اضافه کرده و نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید و ۵ دقیقه آن‌ها را تفت دهید.کدوها را به ظرف اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
آب مرغ را به ظرف اضافه کرده بگذارید بجوشد.چند دقیقه قبل از این که ظرف را از روی حرارت بردارید گشنیز‌های خرد شده و آب لیمو را به محتویات درون آن اضافه کرده و کمی آن‌ها را حرارت دهید.ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
با استفاده از یک هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را کاملا نرم کنید.سوپ قارچ و کدو سبز آماده شده را درون ظرف‌های از قبل آماده شده بریزید و میل کنید.

شما باید وارد شده باشید تا بتوانید دیدگاه بگذارید.